
우리는 매일 밥을 먹고 간식을 먹고, 때로는 피자를 먹습니다.그런데 이 음식이 우리 몸에서 실제로 어떤 방식으로 '에너지'가 되는지 알고 계신가요?『초가공식품』(크리스 밴 튤리켄 저)은 과학적인 내용을 누구나 이해할 수 있도록 풀어낸 책으로, 이 질문에 대해 매우 인상적인 설명을 제공합니다.이 글에서는 해당 책의 내용을 바탕으로, 음식이 세포 에너지로 바뀌는 과정을 구체적으로 정리해보겠습니다.음식은 연료다 – 우리 몸도 자동차처럼 연료가 필요하다저자는 딸 리라가 피자를 먹은 후 배가 부르고 기분이 좋아지는 모습을 통해 설명을 시작합니다.사람이 배고프면 짜증을 내는 이유, 그건 몸속의 연료가 바닥났기 때문입니다.우리가 먹는 음식 속에는 탄소 원자가 포함되어 있고, 이 탄소가 가진 전자(e⁻)를 세포가 활용..